根据上海市委、市政府关于世博会食品安全保障工作的要求，为确保世博会食用盐安全，保障世博会期间上海食盐市场安全，中盐上海市盐业公司积极与产区供应商进行联系沟通，做好食盐生产、加工、运输等环节工作，全力保障食盐安全供应，为举办“成功、圆满、精彩”的中国2010年上海世界博览会做贡献。

　　一是加强食品添加剂管理，要求世博会期间供应上海的食盐严格按照国家卫生部颁布的《食品添加剂卫生管理办法》执行，进一步完善相应的食品添加剂管理制度，严格做好添加剂各环节的记录，以加强科学管理和风险控制。二是加强食盐生产加工环节监控，根据《食品安全法》对食品生产加工环节的要求，进一步加强食盐加工环节的监控，严把原料、辅料入口关，保证质量，记录齐全，严格出厂检验。三是严格实施食品召回制度，一旦发现世博会食盐出现质量安全问题，严格按照规定，实施产品召回，杜绝不合格产品流入世博会。四是加强食盐运输工具的管理，在选择货运单位时，严格把关，进一步强化运输卫生要求和运输质量要求。同时，在生产、加工、运输等环节上，全部实行可追溯制度，确保世博会用盐安全，保障上海食盐市场安全。