受国家食品药品监督管理局委托, 华孚集团下属国贸食品科学研究所参与了奥运食品安全保障督查工作。此项工作重点是对北京、天津、上海、沈阳、青岛、秦皇岛等六个奥运会主办和协办城市的食品安全保障工作进行督查。国贸食品科学研究所的主要工作内容是对相关副食品进行抽查检测，并在此基础上做出品种抽检指标评价。

　　在这次抽检工作中，国贸食品科学研究所从六个奥运会主办和协办城共计抽检了117家经销企业和557家企业生产的766批次产品，其中包含奥运食品供应商92家和生产企业49家，共计155批次产品。产品品种涉及生菜、苹果、鸡蛋、猪肉、鸡肉、鱿鱼、大虾、小麦粉、橙汁、葡萄酒、调味品、西餐调味料、果酱、酱腌菜、牛奶、熏肉等16类。

　　国贸食品科学研究所全体员工连续奋战60余日，终于保质保量地完成了抽检任务，并根据相关抽查结果写出了高质量的抽检指标评价报告，及时上报国家食品药品监督管理局，为奥运食品安全保障工作做出了贡献，得到了国家食品药品监督管理局的好评。